Search This Blog

Thursday, May 31, 2012

Drink water immediately after waking up every morning.


It is popular in Japan today to
drink water immediately after
waking up every morning.
Furthermore, scientific tests
have proven its value. We
publish below a description of
use of water for our readers. For
old and serious diseases as well
as modern illnesses the water
treatment had been found
successful by a Japanese medical
society as a 100% cure for the
following diseases:
Headache, body ache, heart
system, arthritis, fast heart beat,
epilepsy, excess fatness,
bronchitis asthma, TB,
meningitis, kidney and urine
diseases, vomiting,gastritis,
diarrhea, piles, diabetes,
constipation, all eye diseases,
womb, cancer and menstrual
disorders, ear nose and throat
diseases.
METHOD OF TREATMENT
1. As you wake up in the
morning before brushing teeth,
drink 4 x 160ml glasses of water
2. Brush and clean the mouth
but do not eat or drink anything
for 45 minute
3.. After 45 minutes you may eat
and drink as normal.
4. After 15 minutes of breakfast,
lunch and dinner do not eat or
drink anything for 2 hours
5. Those who are old or sick and
are unable to drink 4 glasses of
water at the beginning may
commence by taking little water
and gradually increase it to 4
glasses per day.
6. The above method of
treatment will cure diseases of
the sick and others can enjoy a
healthy life.
The following list gives the
number of days of treatment
required to cure/control/ reduce
main diseases:
1. High Blood Pressure (30 days)
2. Gastric (10 days)
3. Diabetes (30 days)
4. Constipation (10 days)
5. Cancer (180 days)
6. TB (90 days)
7. Arthritis patients should
follow the above treatment
only for 3 days in the 1st week,
and from 2nd week onwards –
daily..
This treatment method has no
side effects, however at the
commencement of treatment
you may have to urinate a few
times.
It is better if we continue this
and make this procedure as a
routine work in our life. Drink
Water and Stay healthy and
Active.
This makes sense .. The Chinese
and Japanese drink hot tea with
their meals not cold water.
Maybe it is time we adopt their
drinking habit while eating!!!
Nothing to lose, everything to
gain...
For those who like to drink cold
water, this article is applicable
to you.
It is nice to have a cup of cold
drink after a meal. However, the
cold water will solidify the oily
stuff that you have just
consumed. It will slow down
the digestion.
Once this 'sludge' reacts with
the acid, it will break down and
be absorbed by the intestine
faster than the solid food. It will
line the intestine.
Very soon, this will turn into
fats and lead to cancer. It is best
to drink hot soup or warm
water after a meal.
A serious note about heart
attacks:
· Women should know that not
every heart attack symptom is
going to be the left arm hurting,
· Be aware of intense pain in the
jaw line.
· You may never have the first
chest pain during the course of a
heart attack.
· Nausea and intense sweating
are also common symptoms.
· 60% of people who have a
heart attack while they are
asleep do not wake up.
· Pain in the jaw can wake you
from a sound sleep. Let's be
careful and be aware. The more
we know, the better chance we
could survive...
A cardiologist says if everyone
who gets this mail sends it to
everyone they know, you can be
sure that we'll save at least one
life.
Please be a true friend and send
this article to all your friends
you care about.
DON'T IGNORE SHARE IT. THIS
MIGHT SAVE SOMEONE'S
LIFE.
Photo: It is popular in Japan today to
drink water immediately after
waking up every morning.
Furthermore, scientific tests
have proven its value. We
publish below a description of
use of water for our readers. For
old and serious diseases as well
as modern illnesses the water
treatment had been found
successful by a Japanese medical
society as a 100% cure for the
following diseases:
Headache, body ache, heart
system, arthritis, fast heart beat,
epilepsy, excess fatness,
bronchitis asthma, TB,
meningitis, kidney and urine
diseases, vomiting,gastritis,
diarrhea, piles, diabetes,
constipation, all eye diseases,
womb, cancer and menstrual
disorders, ear nose and throat
diseases.
METHOD OF TREATMENT
1. As you wake up in the
morning before brushing teeth,
drink 4 x 160ml glasses of water
2. Brush and clean the mouth
but do not eat or drink anything
for 45 minute
3.. After 45 minutes you may eat
and drink as normal.
4. After 15 minutes of breakfast,
lunch and dinner do not eat or
drink anything for 2 hours
5. Those who are old or sick and
are unable to drink 4 glasses of
water at the beginning may
commence by taking little water
and gradually increase it to 4
glasses per day.
6. The above method of
treatment will cure diseases of
the sick and others can enjoy a
healthy life.
The following list gives the
number of days of treatment
required to cure/control/ reduce
main diseases:
1. High Blood Pressure (30 days)
2. Gastric (10 days)
3. Diabetes (30 days)
4. Constipation (10 days)
5. Cancer (180 days)
6. TB (90 days)
7. Arthritis patients should
follow the above treatment
only for 3 days in the 1st week,
and from 2nd week onwards –
daily..
This treatment method has no
side effects, however at the
commencement of treatment
you may have to urinate a few
times.
It is better if we continue this
and make this procedure as a
routine work in our life. Drink
Water and Stay healthy and
Active.
This makes sense .. The Chinese
and Japanese drink hot tea with
their meals not cold water.
Maybe it is time we adopt their
drinking habit while eating!!!
Nothing to lose, everything to
gain...
For those who like to drink cold
water, this article is applicable
to you.
It is nice to have a cup of cold
drink after a meal. However, the
cold water will solidify the oily
stuff that you have just
consumed. It will slow down
the digestion.
Once this 'sludge' reacts with
the acid, it will break down and
be absorbed by the intestine
faster than the solid food. It will
line the intestine.
Very soon, this will turn into
fats and lead to cancer. It is best
to drink hot soup or warm
water after a meal.
A serious note about heart
attacks:
· Women should know that not
every heart attack symptom is
going to be the left arm hurting,
· Be aware of intense pain in the
jaw line.
· You may never have the first
chest pain during the course of a
heart attack.
· Nausea and intense sweating
are also common symptoms.
· 60% of people who have a
heart attack while they are
asleep do not wake up.
· Pain in the jaw can wake you
from a sound sleep. Let's be
careful and be aware. The more
we know, the better chance we
could survive...
A cardiologist says if everyone
who gets this mail sends it to
everyone they know, you can be
sure that we'll save at least one
life.
Please be a true friend and send
this article to all your friends
you care about.
DON'T IGNORE SHARE IT. THIS
MIGHT SAVE SOMEONE'S
LIFE.

Beetroot Thuvaiyal Recipe:



Ingredients:

Beetroot - 1 no
Urdu Dall - 2 tsp
Channa Dall - 2 tsp
coconut fresh grated - 4 tsp
red chilles - 6 nos (according to your taste)
salt - according to the taste
Pepper - 1 tsp
Mustard - 1/2 tsp
Tamarind - 1 big marble size
Oil - 1 tsp
Asafoedita - 1/4 tsp

Method:

Take thick and deep pan and add the oil bring to boil to fry the items one buy one, by adding mustard first.
After the mustard add the asafoedita, then urdu dall and channe dall, then pepper, later red chillies and then finally beeetroot.
Close the pan and allow the beet root to cook without adding water and then keep stiring now and then.
After frying, bring them to room temperature and then grind them in the mixie jar with soaked tamarind and fresh grated coconut.
If desired can add onion while frying.
But tastes great without onion and your Beetroot thuvaiyal is ready now.
You can simply mix this in hot rice adding ghee and eat with salads.
Or keep it as a side dist for Dosa, Idly, roti or chappati.

கேள்வரகு – ராகி களி




தேவையானப் பொருட்கள் :

இரண்டு பேருக்கு

4 டம்ளர்* தண்ணீர்
2 டம்ளர்* கேள்வரகு – ராகி மாவு

* 225ml அளவு டம்ளர்(காபி டம்ளர்).

செய்முறை:

அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைத்து அதில் 4 டம்ளர் தண்ணீரை விட்டு கொதிக்க விடவும்.தண்ணீர் நன்கு கொதித்தவுடன் கேள்வரகு மாவை கொஞ்சம் கொஞ்சமாய் கொதிக்கும் நீரில் போட்டுக் கொண்டே கிளறவும்.கட்டி கட்டாமல் கிளறுதல் முக்கியம்.(ரவா கிண்டுதல் போல.)

பின்னர் மிதமான தீயில் வைத்து வேக விடவும்.மாவு அடியில் ஒட்டாது கிளறிக் கொண்டே இருக்கவும்.மாவு கட்டி கட்டியிருந்தால் உடைத்துவிட்டு கிளறவும்.மாவு கலவை இறுகி களி போல வந்ததும் இறக்கி பரிமாறலாம்.களி சூடாக உண்டால் ருசி அதிகம்.

சாப்பிடும் முறை:

களியை சிறு உருண்டையாக உருட்டி தொட்டுக் கொள்ள இருப்பதை தொட்டு அப்படியே விழுங்க வேண்டும் – மென்று சாப்பிட்டால் ருசி இருக்காது.களியில் ஒட்டியிருக்கும் காய் / கறியை வாயில் தனியே பிரித்து மென்று சாப்பிடுதல் தனி சாமர்த்தியம்.

ஆறிய களியில் தயிர் ஊற்றி சாப்பிட்டால் நன்றாக இருக்கும்.சிறு உருண்டையாக பியத்து போட்டு தயிர் ஊற்றி தேவையான அளவு உப்பு போட்டு கூழ் போல பிசைந்து சாப்பிடுங்கள்.

சாப்பிட்டாச்சா?! என்னது களி கிண்டிய பாத்திரத்தை கழுவ போறீங்களா?! இருங்க பாத்திரத்தில இன்னும் களி ஒட்டி இருக்கு பாருங்க , அதுக்கு என்னவா?! அகா என்ன இப்படி கேட்டுடீங்க.அதுல தண்ணீர் ஊற்றி வைங்க காலைல தயிர் ஊற்றி கூழ் செயது சின்ன வெங்காயம் கடிச்சு குடிச்சு பாருங்க.அதன் ருசியே தனி.

தொட்டுக் கொள்ள :

கீரை கடைசல் , பாசி பயிறு கடைசல் , கோழி / ஆட்டுக் கறி / மீன் குழம்பு என எல்லாமே – எதுவுமே களிக்கு நல்ல கூட்டணிதான்.

குறிப்பு :

1.) பாத்திரம் – குண்டா(வாய் சிறிதான பாத்திரம்) வகையாக இருந்தால் கிளறுதல் எளிது

2.) களி கிண்ட தட்டையான நீளமான மர கரண்டி கடையில் கிடைக்கும் இல்லாவிட்டால் தோசை திருப்பியை உபயோகிக்கலாம்.

3.) உருண்டை / மொத்தை பிடக்க தனி உபகரணம் உண்டு ஆனால் சென்னையில் கிடைக்கவில்லை.கரண்டியில் எடுத்து பறிமாறலாம்.

4.) கேள்வரகு – ராகிக்கு பதில் கம்பு / சோள / கோதுமை மாவு சேர்த்தும் களி கிண்டலாம்.

5.) மாவு கட்டி கட்டாமல் கிளற தெரியாதென்றால் , மாவு போட்டு கிளறும் முன் கொஞ்சம் பழைய சாதம் அல்லது சம்பா ரவையை சேர்த்துக் கொள்ளலாம் – மாவு கட்டி கட்டாமல் கிளற இது உதவும்.(மாவு அளவை ஏற்றாட்போல் குறைத்துக் கொள்ளவும்.)

6.) சர்க்கரை உள்ளவர்களுக்கு நல்ல உணவு.

முட்டை கருவாடு மிளகு குழம்பு செய்யும் முறை




தேவையான பொருட்கள்

வஞ்சிரம் கருவாடு : 3 துண்டு

முட்டை : 3

மிளகு சீரகம் : 25 கிராம்

நாட்டு பூண்டு : 30 பல்

நல்லெண்ணை : 50 கிராம்

புளி : எலுமிச்சம்பழம் அளவு

உப்பு : தேவையான அளவு

செய்முறை:

மிளகு சீரகத்தை தண்ணீர் விட்டு நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும். பூண்டை உரித்து அதில் பாதியை ஒன்றிரண்டாக தட்டிக்கொள்ளவும். வாணலியில் நல்லெண்ணை ஊற்றி அதில் முழுதாக உள்ள பூண்டை வதக்கவும். பிறகு தட்டிய பூண்டையும் வதக்கி அதனுடன் அரைத்து வைத்துள்ள மிளகுசீரகத்தை போட்டு நன்றாக வதக்கி கருவாடையும் போட்டு பொரிந்தவுடன் புளியை கரைத்து ஊற்றி உப்பு போட்டு கொதிக்க விடவும். கொதித்தவுடன் அடுப்பை சிம்மில் வைத்து முட்டையை உடைத்து ஊற்றி வாணலியை மூடி வைத்து முட்டையை வேகவிடவும். சிறிது நேரம் கழித்து முட்டையை திருப்பி போட்டு வேகவிட்டு அடுப்பை அணைக்கவும். சுவையான முட்டை கருவாடு மிளகு குழம்பு தயார்.

குறிப்பு : இந்த குழம்பிற்கு நல்லெண்ணை தான் ஊற்றவேண்டும். குழம்பில் அதிகம் தண்ணீர் ஊற்றக் கூடாது.

Original picture of mahatma Gandhi after death!! —

கணமேனும் அவனை மறக்கிலேன்!



என் மனவெளியில் விதைக்கப்பட்ட வலிகளில் இருந்துதான் வாழ்விருப்பின் அடையாளம் அர்த்தப்படுத்தப்பட்டது. அவ்வலியின் உச்சமே என்னுள் மலைசுமக்கும் மறத்தையும் தந்தது. என் தல யாத்திரைகள் ஒவ்வொன்றும் தங்குமடங்களிலேயே நிறைவுற்றுப் போயினவெனினும்… மாற்றீடாய் தங்குமடங்களைத் தரிசனத்துக்கான தலங்களாய் ஆக்கும் திறனைத் தந்ததும் அவ்வலிகளே. வலிகள் ஏனோ வற்றாத ஊற்றாய்… பீறிட்டுக் கொண்டிருந்தன. இருந்தும் என் மனவாழம் அறியாமலவை தோற்றே போயின. குருசேஸ்த்திரத்தில் என் வாழ்வு பாண்டவர்கள் பக்கத்தில் இருந்தாலும் துரியோதனன் எனக்கு உயிர்ப்பிச்சை தந்துள்ளான். அர்ச்சுணன் கையில் நாகஸ்திரம் இருந்திருந்தால்… அது பலமுறை ஏவப்பட்டிருப்பதுடன் பல தலைகளையும் கொய்திருக்கும். காக்கப்பட்டவன் எவனெனினும் ‘காத்தவன்’ கடவுளல்லவா கணமேனும் அவனை மறக்கிலேன்!

The Brain's Bat Signal



by Moheb Costandi 
 
sn-housekeepers.jpg Marching orders. Microglia (green) migrate to injured neurons (red, top) but fail to do so when they cannot detect ATP (bottom).
Credit: EMBL/Peri
Microglia are the brain's resident security guards, surveilling the organ for damage and then crawling to the injury site to engulf dead neurons. Exactly how they detect problems was unclear, but researchers now show that they respond to an SOS signal from dying cells that is relayed throughout the brain. The finding may have implications for the treatment of Alzheimer's and other neurodegenerative diseases.
The study builds on previous work in zebrafish. Developmental biologist Francesca Peri of the European Molecular Biology Laboratory in Heidelberg, Germany, and colleagues created genetically engineered versions of the animals that produced microglia labelled with green fluorescent protein, a glowing compound frequently used in laboratory research. Zebrafish embryos have transparent brains, which allowed Peri and her team to track the microglia in real time under the microscope. The researchers reported in 2008 that the embryonic zebrafish brain is patrolled by about 20 of the cells.
Other researchers have shown that the ability of microglia to engulf dead neurons depends on adenosine triphosphate (ATP), a ubiquitous energy source and signalling molecule that is released from damaged cells. But ATP is rapidly degraded after being released from cells and cannot act as a long-range signal.
In the new study, Peri and her colleagues used lasers to destroy small numbers of neurons in the genetically modified zebrafish. In response, all the microglia migrated to the injury site, suggesting that they are indeed attracted by a long-range signal. But what could it be?
Further experiments revealed that injured cells initiate a wave of elevated calcium ion concentration that travels through the brain, and that the microglia only begin migrating when the wave reaches them. The wave sweeps through the brain at approximately 14 micrometers per second; the microglia turn their fingerlike appendages in the direction of the wave and then begin migrating toward the injury site within one minute. The spread of the wave was related to the extent of the damage, so killing fewer cells produced a smaller wave detectable only by microglia in the immediate vicinity. Adding a drug that blocked the calcium wave prevented microglia from migrating to the injury site, the team reports today in Developmental Cell.
In a final set of experiments, the researchers showed that the calcium waves are generated by a neurotransmitter called glutamate, which is released from damaged cells. Glutamate activates receptors on neighboring cells, causing them to propagate the wave and release ATP.
Microglial cells may malfunction in neurodegenerative disorders such as Alzheimer's disease, and there is some evidence that they worsen the damage caused by a stroke. The new findings, says Peri, implicate the calcium waves as potential targets for drug treatments. A drug could stop microglia in their tracks, for example, or reroute their migration.
The findings provide "a convincing explanation of how dying neurons attract microglia," says Frank Kirchhoff, a glia physiologist at the University of Saarland in Homburg, Germany, who was not involved in the study. He cautions, however, that the experiments should be repeated in mammals. Still, says neurophysiologist Alexej Verkhratsky of the University of Manchester in the United Kingdom, the microglial response to brain injury in zebrafish is "strikingly similar to that of mammals," suggesting that what Peri and her team observed is applicable to humans.
Kirchhoff is skeptical, however, that the calcium wave could be a drug target. Calcium is a "promiscuous" signal used by all cells for a wide variety of processes, he notes, and thus drugs that target it could have major side effects. And despite the utility of the zebrafish model for sussing out how microglia work, drug researchers are going to have to look elsewhere, says Verkhratsky. "[They're] limited as a disease model, because neurodegeneration does not occur in fish."
Posted by
Robert Karl Stonjek

Cognitive bias modification: A new approach to treating emotional disorders




(Medical Xpress) -- A new approach to preventing and treating anxiety and depression may be used to improve the emotional health of fly-in fly-out workers and people living in bushfire-prone areas.
The new approach, known as cognitive bias modification (CBM), has been developed by researchers involved in a world-leading study at The University of Western Australia.
Led by Winthrop Professor Colin MacLeod, from UWA's Elizabeth Rutherford Memorial Centre for the Advancement of Research on Emotion (CARE), the team has already published studies that show how CBM works for anxiety and addictions.
The treatment works by altering automatic and unconscious biases in the way people selectively process emotional information, using simple computer programs and smart phone applications. It can be effective after only a few 15-minute sessions and does not use drug or counselling therapy. All it requires is to sit in front of a computer or use a smartphone app and access a program that subtly alters harmful thought patterns.
CARE researchers are now working with the Australian Bushfire Cooperative Research Centre to evaluate whether CBM can be used to improve the emotional and behavioural preparedness of people exposed to the threat of bushfire.
Professor MacLeod also plans to investigate CBM's potential contribution to the prevention and remediation of depression in rural and remote areas of Western Australia, with a particular focus on how computer-delivered and smartphone-based CBM techniques can enhance the emotional health of fly-in fly-out workers. FIFO staff often work in isolated regions with limited access to traditional mental health services.
In addition, the Romanian Complex Exploratory Research Project program has awarded Professor MacLeod almost $2 million funding to lead three teams of Transylvanian researchers in a longitudinal study of anxiety and depression in adolescents. The study will combine CBM techniques with genetic and developmental approaches.
CARE has succeeded in attracting funding for several international collaborations. They include postdoctoral research fellow Dr Patrick Clarke and PhD student Ben Grafton, who will carry out collaborative work on CBM with colleagues at Oxford University and postdoctoral research fellow Lies Notebaert, funded by the Australian Bushfire CRC, whose work on CBM will involve collaboration with partners at Ghent University in Belgium.
Professor MacLeod has also won funding to support collaborative CBM research with colleagues at Harvard University where UWA PhD student Dan Rudaizky is currently working with Professor Rich McNally to evaluate a new iPhone app developed by CARE to produce beneficial cognitive change.
"We are delighted our researchers are committed to ensuring their internationally influential work also delivers practical benefits to the Western Australian community," Professor MacLeod said.
Provided by University of Western Australia
"Cognitive bias modification: A new approach to treating emotional disorders." May 28th, 2012. http://medicalxpress.com/news/2012-05-cognitive-bias-modification-approach-emotional.html
Posted by
Robert Karl Stonjek

The latest fad–Facebook addiction disorder



When you start telling people “I’ll Facebook you” instead of “I’ll see you around”, its time to face reality and accept that you are the latest victim of the FAD – Facebook addiction disorder.

Visit Us @ www.MumbaiHangOut.Org

Just the other day, I read that Facebook was going to enforce Timelines on everybody by 2nd February.

My first reaction? Panic!

Why, you ask? I had to choose a new cover photo you see! I had to find an appropriate picture with the perfect dimensions – something that made me look cool without making it seem that I tried too hard. With so many conditions to fulfill, panic was an obvious reaction.

So you think I’m overdramatizing things?
Good morning Facebook!

Visit Us @ www.MumbaiHangOut.Org
Don’t tell me you don’t start your day with Facebook. That you don’t log in at wee hours to check what your friends have been up to. Or that you don’t spy around your ex’s profiles to see whether they’ve been poking random people.

What is the first thing you do once you get up? Brush? Pick up the newspaper? Get a cup of chai? Head to the loo? Or do you, like me, head straight to your laptop? Before I have even finished rubbing the sleep away from my eyes, I’m on my wall, wondering what all happened in my friends’ lives while I slept.

On most days, there are no new friend requests, no new messages and no new notifications. Disappointment hits me when I realize that none of my 500+ friends missed me (at least on Facebook) for eight whole hours!!
It’s just a FAD

Visit Us @ www.MumbaiHangOut.Org


I then spend a good half an hour surfing through my news feed, checking out random pictures and statuses people put up. I login again from my phone and then from work and then again when I’m home! Sound familiar? I’m not surprised. FAD or Facebook Addiction Disorder has just started to gain momentum as the newest disorder to hit the town!

If you are still not convinced, check your browser. Do you have Facebook open on multiple tabs? Do you keep hitting refresh to update your newsfeed? Do 8 out of 10 of your friends seem unknown to you? Do you keep checking your status update and get disappointed if no one “likes“it or comments on it? You my friend, may be afflicted with FAD!

Don’t worry, there’s help at hand! If you think things are spiralling out of control, just add a cute and simple reminder, like a cross on the back side of your hand. Every time you reach for your laptop, you’ll be reminded why you put it there. Trust me, it acts more as a deterrent than as a reminder. Just decreasing the frequency with which you check Facebook helps too. Every minute you spend away from your computer and Facebook helps you overcome FAD!
All addicts are not born equal

Visit Us @ www.MumbaiHangOut.Org
To make it easier, I’ve listed out some common types of Facebook addicts. Take a look and see if you can spot yourself!

The lurkers: These are the ones who see everything, read everything but leave no sign that they were ever online. No comments, no shares, heck, these people don’t even hit the like button!

The likers: Speaking of the like button, there are those who seem to hit the like button for everything they see. At their worst, they may end up liking their own status messages!

Visit Us @ www.MumbaiHangOut.Org


The attention seekers: These people are always active on Facebook. These people upload pictures, put up status messages with an alarming regularity and usually have more than 1000+ friends.

The gamers: These are the people who flood your newsfeed with random requests from Farmville, Castleville, Mafia wars and the likes. They may even invite you to be their neighbours or join their gang!



Visit Us @ www.MumbaiHangOut.Org

Are you one of them?

Experts say the first step to solving a problem is admitting to it. So if you did find yourself in the list above, take a deep breath and repeat after me, I’m I’m(insert your name here) and I’m a Facebook addict.

Now go to your wall and do a status update about it. I know you’re dying to.





-- 
Best Regards,
Nabarun.

Best Dinner placess.....



































A trained palate: Understanding complexities of taste, smell could lead to improved diet




A trained palate: Understanding complexities of taste, smell could lead to improved dietTomomi Fujimaru, a student at Oregon State University, tastes green vegetable juice while wearing a nose clip in research on the role of blocked retronasal olfaction. (Photo courtesy of Oregon State University)
Researchers at Oregon State University have made some fundamental discoveries about how people taste, smell and detect flavor, and why they love some foods much more than others.
The findings could lead to the Holy Grail of nutrition – helping people learn to really LIKE vegetables.
As an evolutionary survival mechanism, humans are wired to prefer sweet-tasting foods and avoid bitter substances. In the distant past, that helped us avoid poison and find food that provided energy. Now, it just makes us fat.
In several publications, the most recent in the journal Chemical Senses, scientists have outlined exactly how humans use the nose and tongue to recognize the flavor of foods that are safe to eat. When odor and taste components of foods are congruent, like vanilla and sugar, they are perceived as one sensation which seems to come from the mouth.
"This is a trick that the brain plays on us," said Juyun Lim, an OSU assistant professor of food science and technology. "Vanilla has no taste at all. It's a smell, and the pleasant sensation is coming not from your mouth but from the nose, through the passage way between the back of the mouth and the back of the nose."
When flavors are "incongruent" and not as commonly found together – like vanilla and salt – then people believe they are smelling vanilla from their nose rather than tasting it in the mouth.
"This was an amazing part of our experiments, we did not expect a result so compelling," Lim said. "There has been confusion for centuries about exactly how our senses of taste and smell work. We're finally starting to work this out."
There are actually several senses that relate to the perceived "flavor" of a food, Lim said. These include taste, which resides solely in the tongue; smell, which is exclusively in the nose; and somesthesis, which includes things like touch, temperature, and the burn of hot peppers. Even though the mouth and nose are pretty closely connected, taste and smell do not actually interact with each other there at all.
The real action happens in the brain. It decides what you are eating and whether it is safe or not.
In the brain, there's a taste center, and a smell center, and lurking just behind your eyes is a third center called the orbital frontal cortex, where taste and smell sensations are integrated into the perception of a single flavor. That verdict gets relayed back to the tongue and gives the impression of flavor in the mouth.
If you don't believe it, scientists say, there's a simple experiment to demonstrate the point. Take a sip of your favorite drink while pinching your nose, and see what it tastes like. Don't recognize it? Open your nose, and the familiar taste will reveal itself.
The mechanisms of flavor perception, including those that are both congruent and incongruent, probably evolved as a protective mechanism, Lim said. Foods that were sweet or salty were usually safe to eat and provided needed macronutrients, like carbohydrates and salt, and consequently those flavors came to be desired, she said. Sourness and bitterness, by comparison, often meant food was spoiled or contained toxins and were a warning sign not to eat it.
Those mechanisms served well to prevent a cave dweller from starving or getting poisoned, she said, but unfortunately they are still with us, and in today's world lead straight to ice cream, soft drinks and obesity. But even so, Lim said, flavor perception is still largely a learned behavior.
And if it's learned, she said, we should be able to teach it better, or find ways to work around these evolutionary instincts.
"Hardly anyone really likes the somewhat bitter taste of coffee the first time they drink it, but they like the caffeine," Lim said. "Since the coffee makes them feel energized, they learn to like its flavor."
As the understanding improves of how taste and smell actually work to control our perceptions of flavor, she said, it may be possible to use that knowledge to lead humans toward an improved diet. The research team is investigating whether people can learn to like vegetables and the potential mechanisms underlying that process.
"Many people say they don't like the 'taste' of cruciferous vegetables like cauliflower or brussel sprouts, for instance," Lim said. "But what they are mainly reacting to is the smell of these vegetables, which includes a defensive compound that makes even other animals shy away from eating them. Find a way to help improve their smell, and you'll find a way to make people enjoy eating them."
Provided by Oregon State University
"A trained palate: Understanding complexities of taste, smell could lead to improved diet." May 30th, 2012. http://medicalxpress.com/news/2012-05-palate-complexities-diet.html
Posted by
Robert Karl Stonjek

வைத்தியம்


நமது முன்னோர்களெல்லாம் மூலிகைகளை கொண்டுதான் எல்லா வியாதிகளுக்கும் வைத்தியம் பார்த்திருக்கிறார்கள். இன்றைய ஆங்கில மருந்துகளில் பக்க விளைவுகளும், வீரியமும் அதிகம் இருப்பதால் எடுத்ததற்கெல்லாம் மருத்துவமனைக்கு செல்லாமல் நமக்குத் தெரிந்த மூலிகைகளை வைத்து வீட்டிலேயே குணப்படுத்தி விடலாம். தீராத வியாதிகளையும் குணப்படுத்தும் சக்தி மூலிகைக்கு இருக்கிறது. ஆகையால் மூலிகைகளை பயன்படுத்தி அதன் பலன்களை அடையலாமே!

அருகம்புல் : மூலச்சூடு, விஷங்கள், அல்சர், ஆஸ்துமா சர்க்கரை நோய் ரத்தத்தில் கெடுதல்கள் நீங்கும்
ஓரிதழ் தாமரை : வெள்ளை, வெட்டு, நீர்ச்சுருக்கு, தாது பலவீனம்
ஆடா தோடை : இருமல், சளி, ஆஸ்துமா, பினிசம், இருமலில் ரத்த கசிவு
தூதுவளை : சளி, இருமல், ஆஸ்துமா, ஈஸினோபீலியா, பீனிசனம் வாதக்கடுப்பு
நில ஆவாரை : மலச்சிக்கல், மூலம், வாதம், உடல் உஷ்ணம்
நில வேம்பு : சுரம், நீர்க்கோவை, பித்த மயக்கம்
முடக்கத்தான் : மூட்டுப்பிடிப்புகள், சகல வாதங்கள், கரப்பான் மூலம்
வல்லாரை : ஞாபக சக்தி அதிகரிக்கும், காமாலை, மலச்சிக்கல்
அஸ்வகந்தி : கரப்பான், வெட்டான், மயக்கம், தாது நஷ்டம்
வில்வம் : பித்தம், ஆஸ்துமா, காசம், தோல் நோய்கள்
நெல்லிக்காய் : பித்தம், சளி, மூலம், சர்க்கரை வியாதி நீங்கும்
நாவல் கொட்டை : சர்க்கரை வியாதி, கரப்பான், தோல் நோய்கள் நீங்கும்
சுக்கு : வயிற்றில் வாயு, வலி, பொறுமல் அஜீரணம்
திப்பிலி : சளி, காசம், பீனிசம், வாயு

By: Taj Adirai
Photo: நமது முன்னோர்களெல்லாம் மூலிகைகளை கொண்டுதான் எல்லா வியாதிகளுக்கும் வைத்தியம் பார்த்திருக்கிறார்கள். இன்றைய ஆங்கில மருந்துகளில் பக்க விளைவுகளும், வீரியமும் அதிகம் இருப்பதால் எடுத்ததற்கெல்லாம் மருத்துவமனைக்கு செல்லாமல் நமக்குத் தெரிந்த மூலிகைகளை வைத்து வீட்டிலேயே குணப்படுத்தி விடலாம். தீராத வியாதிகளையும் குணப்படுத்தும் சக்தி மூலிகைக்கு இருக்கிறது. ஆகையால் மூலிகைகளை பயன்படுத்தி அதன் பலன்களை அடையலாமே!

அருகம்புல் : மூலச்சூடு, விஷங்கள், அல்சர், ஆஸ்துமா சர்க்கரை நோய் ரத்தத்தில் கெடுதல்கள் நீங்கும்
ஓரிதழ் தாமரை : வெள்ளை, வெட்டு, நீர்ச்சுருக்கு, தாது பலவீனம்
ஆடா தோடை : இருமல், சளி, ஆஸ்துமா, பினிசம், இருமலில் ரத்த கசிவு
தூதுவளை : சளி, இருமல், ஆஸ்துமா, ஈஸினோபீலியா, பீனிசனம் வாதக்கடுப்பு
நில ஆவாரை : மலச்சிக்கல், மூலம், வாதம், உடல் உஷ்ணம்
நில வேம்பு : சுரம், நீர்க்கோவை, பித்த மயக்கம்
முடக்கத்தான் : மூட்டுப்பிடிப்புகள், சகல வாதங்கள், கரப்பான் மூலம்
வல்லாரை : ஞாபக சக்தி அதிகரிக்கும், காமாலை, மலச்சிக்கல்
அஸ்வகந்தி : கரப்பான், வெட்டான், மயக்கம், தாது நஷ்டம்
வில்வம் : பித்தம், ஆஸ்துமா, காசம், தோல் நோய்கள்
நெல்லிக்காய் : பித்தம், சளி, மூலம், சர்க்கரை வியாதி நீங்கும்
நாவல் கொட்டை : சர்க்கரை வியாதி, கரப்பான், தோல் நோய்கள் நீங்கும்
சுக்கு : வயிற்றில் வாயு, வலி, பொறுமல் அஜீரணம்
திப்பிலி : சளி, காசம், பீனிசம், வாயு

By: Taj Adirai

உயிருக்கு உத்தரவாதமில்லாத உடனடி உணவுகள்!: ஆய்வில் தகவல்




கடைகளில் விற்பனை செய்யப்படும் உடனடி உணவுகளை சாப்பிடுபவர் களுக்கு புற்றுநோய், இதயநோய் வரும் வாய்ப்புகள் அதிகம் என்று சமீபத் திய ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. ஆஸ்திரேலியாவில் நடைபெற்ற ஆய்வு ஒன்றில் இன்ஸ்டன்ட் உணவு சாப்பிட்ட மாணவர்கள் பெரும் பாலோனோர் இதயநோய், புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டது தெரிய வந்து உள்ளது.

உடனடி உணவுகள்
சூப்பர்மார்க்கெட், மால்களில் உள்ள கடைகளில் பிரியாணி, சப்பாத்தி, புரோட்டா, இடியாப்பம், சட்னி, சாம்பார் உள்ளிட்ட பலவகை உணவு வகையராக்கள் பாக்கெட்டில் கிடைக்கின்றன. அவற்றை வாங்கி வந்து சூடு படுத்தினால் போதும் பத்து நிமிடத்திற்குள் உணவு தயாராகிவிடும். இந்த உடனடி உணவுகளை அதிகம் வாங்குவது வேலைக்கு போகும் இல்லத்தரசிகளும், வெளியூர்களில் ரூம் எடுத்து வேலைபார்க்கும், படிப்பவர்களும்தான்.

வசீகரிக்கும் விளம்பரங்கள்
மளிகைச் சாமான்களால் நிரம்பியிருந்த பலரது வீடுகளில் இன்றைக்கு இன்ஸ்டன்ட் உணவுப் பொருட்கள் நிரம்பியுள்ளன. இது தவறான செயல் என்கின்றனர் உணவியல் நிபுணர்கள். சமைக்க வேண்டாம் அப்படியே சாப்பிடலாம் என்ற வசீகர விளம்பரத்தில் மயங்கும் பெண்களும், இளம் தலைமுறையினரும் நேரமின்மையினால் இந்த உடனடி உணவுகளை வாங்கி ருசிக்கின்றனர். விளைவு சிறு வயதிலேயே மூளை பாதிப்பு, இதயநோய், புற்றுநோய் என பல பாதிப்புகளுக்கு ஆளாக நேரிடும் என்றும் நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.

கெட்ட கொழுப்பு அதிகரிக்கும்
உடனடி உணவுகளில் மறைந்திருக்கும் முதல் ஆபத்து கொழுப்பு. ‘டிரான்ஸ்ஃபேட்’ என்று சொல்லக் கூடிய இது, உணவுப்பொருள்கள் சீக்கிரம் கெட்டுப் போகாமல் இருக்க உதவும். இது ரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பை அதிகரிக்கச் செய்து, அதன் விளைவாக இதய நோய் களுக்கு அஸ்திவாரம் போடும். குழந்தைப்பருவ பருமன், ஹைப்பர் டென்ஷன், மாரடைப்பு என பல நோய்களுக்கும் இது காரணமாகிறது என்று அதிர்ச்சியூட்டுகின்றனர் மருத்துவர்கள்.

சோடியம் உப்பு
உடனடி உணவுகளில் அதிக அளவு சோடியம் உப்பு சேர்க்கப்பட்டிருக்கும். ஆரோக்கியமாக இருக்கிறவங்களுக்கே இது ஆபத்தானது. ஏற்கனவே இதயக் கோளாறு இருக்கிறவங்க இந்த உணவுகளை சாப்பிடறப்ப, பிரச்னை இன்னும் தீவிரமாகும்.

நம் உடம்பில் உள்ள நீர்ச்சத்தை சரிவிகிதத்துல வைக்கவும், தசைகள் சுருங்கி விரியவும், ரத்த அழுத்தத்தை முறைப்படுத்தவும் சோடியம் தேவை. ஒருத்தருக்கு ஒரு நாளைக்கு ஆயிரத்து 500 மில்லி கிராம் அளவு சோடியம் போதுமானது. அந்த அளவைத் தாண்டும்போது ரத்த அழுத்தம் எகிறும். உடனடி உணவுகள்ல உப்பு அதிகமா சேர்க்கப்பட்டிருப்பதால் உயர் ரத்த நோய் ஏற்படும் பாதிப்பு அதிகம்.

அதிக இனிப்பு பொருள்
பர்கர் பன், குளிர்பானங்கள், கெட்ச்சப் போன்ற பல உணவுகளில் இனிப்புச் சுவைக்காக சேர்க்கப்படற பிரதான பொருள் ‘ஹை ஃப்ரக்டோஸ் கார்ன் சிரப்’. இது உணவுக்கு ஒருவித கவர்ச்சியான பிரவுன் நிறத்தையும் கொடுக்கக்கூடியது. இது, அதிகம் சாப்பிடத் தூண்டி, இதய நோய்களை யும் நீரிழிவையும் வரவழைக்கக்கூடியது.

கெட்டுப்போகாமல் தடுப்பவை
உடனடி உணவுகள் கெடாமல் இருக்கவும், பாக்டீரியா வளராமல் இருக்கவும் சேர்க்கப்படும் ரசாயன பிரிசர்வேட்டிவ் ஆபத்தானது. உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் மாதிரியான இயற்கையான ப்ரிசர்வேட்டிவ்களால் பெரிய பாதிப்பு கிடையாது. ரசாயன பொருட்களான சோடியம் பென்ஸோ யட்டுக்கு. ஊறுகாய், ஜூஸ் வகையறாக்களில் சேர்க்கப்படுவதால் இது அலர்ஜியை உருவாக்கி, மூளையையும் பாதிக்கலாம்.

அடுத்து உடனடியா சாப்பிடக் கூடிய அசைவ உணவுகளில் நைட்ரேட், நைட்ரைட்டஸ் சேர்க்கப்படுகிறது . இதனை தொடர்ந்து சாப்பிடும் போது வயிறு மற்றும் சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோயை வரவழைக்கக்கூடிய அளவுக்கு இது மோசமானது. ஏற்கனவே அசைவ உணவுகள்ல உள்ள கொழுப்பு, அதைக் கெடாம வச்சிருக்கறதுக்காக சேர்க்கிற இன்னொரு கொழுப்புன்னு ரெண்டுமே கெடுதல்தான் என்றும் அவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.

அதிக கலோரி ஆபத்து
ரெடிமேட் உணவுகளில் கலோரி அதிகம் உள்ளது எனவே இவற்றை அடிக்கடி சாப்பிடுபவர்களுக்கு உடல் பருமன் ஏற்படுவது நிச்சயம் என்கின்றனர் மருத்துவர்கள். ஒருவேளை இன்ஸ்டன்ட் உணவுகளை எடுத்துக் கொண்டால் , மற்ற நேரங்களில் நிறைய பச்சைக் காய்கறிகள், பழங்கள் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு, ஹைப்பர் டென்ஷன், இதய நோய், உடல் பருமன் உள்ளவங்க இதைத் தொட்டுக்கூட பார்க்க வேண்டாம் என்பதும் மருத்துவர்களின் எச்சரிக்கையாகும்.

ஆன்மிக சிந்தனைகள் »பைபிள்



நியாயமாகச் சம்பாதியுங்கள்

* ஒன்றுமில்லாதவன் தன்னை ஏதோ ஒன்று நினைத்துக் கொள்வானாகில் அவன் தன்னைத் தானே வஞ்சித்துக் கொள்கிறான்.

* அநியாயத்தின் மூலம் கிடைக்கும் பெரும் வருமானத்தை விட நியாயமாகச் சம்பாதிக்கும் சொற்பமே மேலானது.

* எந்தப் பறவையாயிருந்தாலும் அதன் கண் பார்வையின் முன்னால் வலை விரிப்பது வீணே!

* தன் வழியை உணர்வதே அறிவுள்ளவனின் ஞானமாகும். ஆனால், முட்டாள்களின் புத்தியீனமோ ஏமாற்றமே.

* நேர்மையாளரின் பாதை உதயஒளி போன்றது. நடுப்பகல் வரை பரிபூரணமாக அதன் பிரகாசம் மென்மேலும் உயர்ந்து கொண்டே போகும். தீயவர்களின் பாதையோ காரிருள் போன்றது. எதில் இடறி விழுகிறோம் என்பது அவர்களுக்கே தெரிவதில்லை.

* வாக்குறுதி கொடுத்து அதைக் கொண்டு செலுத்தாமல்இருப்பதை விட வாக்குறுதி செய்யாமலிருப்பதே சிறந்தது.

* ஊமையின் பொருட்டும் திக்கற்றவர்களின் நியாயத்தின் பொருட்டும் உன் வாயைத் திற.

* வாழ்த்துதலும் சபித்தலும் ஒரே வாயிலிருந்தே புறப்படுகிறது.

- பைபிள் பொன்மொழிகள்

அரிசியில் கவனம்




ஹார்வர்டு பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சி முடிவு களின்படி, நாள்தோறும் ஒரு கப் வெள்ளை அரிசி சாதம் உண்பவர்களுக்கு 'டைப்-2' சர்க்கரை நோய் வருவதற்கான சாத்தியக்கூறுகள் அதிகம் உள்ளது என தெரிய வந்துள்ளது.

ஹார்வர்டு பல்கலைக்கழகம் சீனா, ஜப்பான், ஆஸ்திரேலியா போன்ற நாடுகளில் நடைபெற்ற ஆராய்ச்சி முடிவுகளும் இதனைத் தெரிவிக்கின் றன. தமிழகம், கேரளா, ஆந்திரா, கர்நாடக மக்கள் மிக முக்கிய உணவாக, அரிசி உணவையே நாள் தோறும் உண்கின்றனர். எனவே அவர்கள் இந்த ஆராய்ச்சி முடிவை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

பாலீஷ் செய்யப்பட்ட அரிசியில் அதிக அளவில் கிலைசிமிக்ஸ் இன்டக்ஸ் உள்ளது. அதில் எந்த சத்துகளும் இல்லாமல் கார்போ ஹைட்ரேட் மட்டுமே உள்ளது. எனவே அது உடனடியாக ரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது.

எனவே தற்போது 'டபுள் பாலீஷ் செய்யப்பட்ட அரிசி' என வரும் விளம்பரங்களின் மீது நுகர்வோர் எச்சரிக்கையாய் இருக்க வேண்டும்.

By: Udhai Kumar

முக்கிய அறிவுப்பு அவசியம் படிக்கவும்


Thanks : Mohandass Samuel



ஐக்கிய அமெரிக்க மருத்துவ ஆராய்ச்சிநிலையம் வெள்ளி நைட்ரோ ஆக்சைடில் (silver nitro oxide) மனிதர்களுக்கு புற்றுநோய் ஏற்படுத்தவல்ல நோய் கிருமி உள்ளதை கண்டறிந்துள்ளது.

எனவே சுரண்டும் (scratch) வடிவில் உள்ள ரீ சார்ஜ் கார்டையோ அல்லது வேறு எந்த ஒரு சுரண்டல் கார்டையோ சுரண்ட நகங்களை பயன்படுத்த வேண்டாம். ஏனென்றால் அது வெள்ளி நைட்ரோ ஆக்சைடு (silver nitro ஒசிடே) மூலம் முலாம் (coating) செய்யப்படுகிறது.

எச்சரிக்கை இது நமக்கு skin cancer ஏற்படுத்தும் தன்மை கொண்டது. நண்பர்களே இந்த செய்தியை முடிந்த வரை எல்லாரிடமும் கொண்டு செல்லுங்கள்
 — withGurumoorthy Dhakshinamoorthy.