Search This Blog

Thursday, May 31, 2012

Best Dinner placess.....



































A trained palate: Understanding complexities of taste, smell could lead to improved diet




A trained palate: Understanding complexities of taste, smell could lead to improved dietTomomi Fujimaru, a student at Oregon State University, tastes green vegetable juice while wearing a nose clip in research on the role of blocked retronasal olfaction. (Photo courtesy of Oregon State University)
Researchers at Oregon State University have made some fundamental discoveries about how people taste, smell and detect flavor, and why they love some foods much more than others.
The findings could lead to the Holy Grail of nutrition – helping people learn to really LIKE vegetables.
As an evolutionary survival mechanism, humans are wired to prefer sweet-tasting foods and avoid bitter substances. In the distant past, that helped us avoid poison and find food that provided energy. Now, it just makes us fat.
In several publications, the most recent in the journal Chemical Senses, scientists have outlined exactly how humans use the nose and tongue to recognize the flavor of foods that are safe to eat. When odor and taste components of foods are congruent, like vanilla and sugar, they are perceived as one sensation which seems to come from the mouth.
"This is a trick that the brain plays on us," said Juyun Lim, an OSU assistant professor of food science and technology. "Vanilla has no taste at all. It's a smell, and the pleasant sensation is coming not from your mouth but from the nose, through the passage way between the back of the mouth and the back of the nose."
When flavors are "incongruent" and not as commonly found together – like vanilla and salt – then people believe they are smelling vanilla from their nose rather than tasting it in the mouth.
"This was an amazing part of our experiments, we did not expect a result so compelling," Lim said. "There has been confusion for centuries about exactly how our senses of taste and smell work. We're finally starting to work this out."
There are actually several senses that relate to the perceived "flavor" of a food, Lim said. These include taste, which resides solely in the tongue; smell, which is exclusively in the nose; and somesthesis, which includes things like touch, temperature, and the burn of hot peppers. Even though the mouth and nose are pretty closely connected, taste and smell do not actually interact with each other there at all.
The real action happens in the brain. It decides what you are eating and whether it is safe or not.
In the brain, there's a taste center, and a smell center, and lurking just behind your eyes is a third center called the orbital frontal cortex, where taste and smell sensations are integrated into the perception of a single flavor. That verdict gets relayed back to the tongue and gives the impression of flavor in the mouth.
If you don't believe it, scientists say, there's a simple experiment to demonstrate the point. Take a sip of your favorite drink while pinching your nose, and see what it tastes like. Don't recognize it? Open your nose, and the familiar taste will reveal itself.
The mechanisms of flavor perception, including those that are both congruent and incongruent, probably evolved as a protective mechanism, Lim said. Foods that were sweet or salty were usually safe to eat and provided needed macronutrients, like carbohydrates and salt, and consequently those flavors came to be desired, she said. Sourness and bitterness, by comparison, often meant food was spoiled or contained toxins and were a warning sign not to eat it.
Those mechanisms served well to prevent a cave dweller from starving or getting poisoned, she said, but unfortunately they are still with us, and in today's world lead straight to ice cream, soft drinks and obesity. But even so, Lim said, flavor perception is still largely a learned behavior.
And if it's learned, she said, we should be able to teach it better, or find ways to work around these evolutionary instincts.
"Hardly anyone really likes the somewhat bitter taste of coffee the first time they drink it, but they like the caffeine," Lim said. "Since the coffee makes them feel energized, they learn to like its flavor."
As the understanding improves of how taste and smell actually work to control our perceptions of flavor, she said, it may be possible to use that knowledge to lead humans toward an improved diet. The research team is investigating whether people can learn to like vegetables and the potential mechanisms underlying that process.
"Many people say they don't like the 'taste' of cruciferous vegetables like cauliflower or brussel sprouts, for instance," Lim said. "But what they are mainly reacting to is the smell of these vegetables, which includes a defensive compound that makes even other animals shy away from eating them. Find a way to help improve their smell, and you'll find a way to make people enjoy eating them."
Provided by Oregon State University
"A trained palate: Understanding complexities of taste, smell could lead to improved diet." May 30th, 2012. http://medicalxpress.com/news/2012-05-palate-complexities-diet.html
Posted by
Robert Karl Stonjek

வைத்தியம்


நமது முன்னோர்களெல்லாம் மூலிகைகளை கொண்டுதான் எல்லா வியாதிகளுக்கும் வைத்தியம் பார்த்திருக்கிறார்கள். இன்றைய ஆங்கில மருந்துகளில் பக்க விளைவுகளும், வீரியமும் அதிகம் இருப்பதால் எடுத்ததற்கெல்லாம் மருத்துவமனைக்கு செல்லாமல் நமக்குத் தெரிந்த மூலிகைகளை வைத்து வீட்டிலேயே குணப்படுத்தி விடலாம். தீராத வியாதிகளையும் குணப்படுத்தும் சக்தி மூலிகைக்கு இருக்கிறது. ஆகையால் மூலிகைகளை பயன்படுத்தி அதன் பலன்களை அடையலாமே!

அருகம்புல் : மூலச்சூடு, விஷங்கள், அல்சர், ஆஸ்துமா சர்க்கரை நோய் ரத்தத்தில் கெடுதல்கள் நீங்கும்
ஓரிதழ் தாமரை : வெள்ளை, வெட்டு, நீர்ச்சுருக்கு, தாது பலவீனம்
ஆடா தோடை : இருமல், சளி, ஆஸ்துமா, பினிசம், இருமலில் ரத்த கசிவு
தூதுவளை : சளி, இருமல், ஆஸ்துமா, ஈஸினோபீலியா, பீனிசனம் வாதக்கடுப்பு
நில ஆவாரை : மலச்சிக்கல், மூலம், வாதம், உடல் உஷ்ணம்
நில வேம்பு : சுரம், நீர்க்கோவை, பித்த மயக்கம்
முடக்கத்தான் : மூட்டுப்பிடிப்புகள், சகல வாதங்கள், கரப்பான் மூலம்
வல்லாரை : ஞாபக சக்தி அதிகரிக்கும், காமாலை, மலச்சிக்கல்
அஸ்வகந்தி : கரப்பான், வெட்டான், மயக்கம், தாது நஷ்டம்
வில்வம் : பித்தம், ஆஸ்துமா, காசம், தோல் நோய்கள்
நெல்லிக்காய் : பித்தம், சளி, மூலம், சர்க்கரை வியாதி நீங்கும்
நாவல் கொட்டை : சர்க்கரை வியாதி, கரப்பான், தோல் நோய்கள் நீங்கும்
சுக்கு : வயிற்றில் வாயு, வலி, பொறுமல் அஜீரணம்
திப்பிலி : சளி, காசம், பீனிசம், வாயு

By: Taj Adirai
Photo: நமது முன்னோர்களெல்லாம் மூலிகைகளை கொண்டுதான் எல்லா வியாதிகளுக்கும் வைத்தியம் பார்த்திருக்கிறார்கள். இன்றைய ஆங்கில மருந்துகளில் பக்க விளைவுகளும், வீரியமும் அதிகம் இருப்பதால் எடுத்ததற்கெல்லாம் மருத்துவமனைக்கு செல்லாமல் நமக்குத் தெரிந்த மூலிகைகளை வைத்து வீட்டிலேயே குணப்படுத்தி விடலாம். தீராத வியாதிகளையும் குணப்படுத்தும் சக்தி மூலிகைக்கு இருக்கிறது. ஆகையால் மூலிகைகளை பயன்படுத்தி அதன் பலன்களை அடையலாமே!

அருகம்புல் : மூலச்சூடு, விஷங்கள், அல்சர், ஆஸ்துமா சர்க்கரை நோய் ரத்தத்தில் கெடுதல்கள் நீங்கும்
ஓரிதழ் தாமரை : வெள்ளை, வெட்டு, நீர்ச்சுருக்கு, தாது பலவீனம்
ஆடா தோடை : இருமல், சளி, ஆஸ்துமா, பினிசம், இருமலில் ரத்த கசிவு
தூதுவளை : சளி, இருமல், ஆஸ்துமா, ஈஸினோபீலியா, பீனிசனம் வாதக்கடுப்பு
நில ஆவாரை : மலச்சிக்கல், மூலம், வாதம், உடல் உஷ்ணம்
நில வேம்பு : சுரம், நீர்க்கோவை, பித்த மயக்கம்
முடக்கத்தான் : மூட்டுப்பிடிப்புகள், சகல வாதங்கள், கரப்பான் மூலம்
வல்லாரை : ஞாபக சக்தி அதிகரிக்கும், காமாலை, மலச்சிக்கல்
அஸ்வகந்தி : கரப்பான், வெட்டான், மயக்கம், தாது நஷ்டம்
வில்வம் : பித்தம், ஆஸ்துமா, காசம், தோல் நோய்கள்
நெல்லிக்காய் : பித்தம், சளி, மூலம், சர்க்கரை வியாதி நீங்கும்
நாவல் கொட்டை : சர்க்கரை வியாதி, கரப்பான், தோல் நோய்கள் நீங்கும்
சுக்கு : வயிற்றில் வாயு, வலி, பொறுமல் அஜீரணம்
திப்பிலி : சளி, காசம், பீனிசம், வாயு

By: Taj Adirai

உயிருக்கு உத்தரவாதமில்லாத உடனடி உணவுகள்!: ஆய்வில் தகவல்




கடைகளில் விற்பனை செய்யப்படும் உடனடி உணவுகளை சாப்பிடுபவர் களுக்கு புற்றுநோய், இதயநோய் வரும் வாய்ப்புகள் அதிகம் என்று சமீபத் திய ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. ஆஸ்திரேலியாவில் நடைபெற்ற ஆய்வு ஒன்றில் இன்ஸ்டன்ட் உணவு சாப்பிட்ட மாணவர்கள் பெரும் பாலோனோர் இதயநோய், புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டது தெரிய வந்து உள்ளது.

உடனடி உணவுகள்
சூப்பர்மார்க்கெட், மால்களில் உள்ள கடைகளில் பிரியாணி, சப்பாத்தி, புரோட்டா, இடியாப்பம், சட்னி, சாம்பார் உள்ளிட்ட பலவகை உணவு வகையராக்கள் பாக்கெட்டில் கிடைக்கின்றன. அவற்றை வாங்கி வந்து சூடு படுத்தினால் போதும் பத்து நிமிடத்திற்குள் உணவு தயாராகிவிடும். இந்த உடனடி உணவுகளை அதிகம் வாங்குவது வேலைக்கு போகும் இல்லத்தரசிகளும், வெளியூர்களில் ரூம் எடுத்து வேலைபார்க்கும், படிப்பவர்களும்தான்.

வசீகரிக்கும் விளம்பரங்கள்
மளிகைச் சாமான்களால் நிரம்பியிருந்த பலரது வீடுகளில் இன்றைக்கு இன்ஸ்டன்ட் உணவுப் பொருட்கள் நிரம்பியுள்ளன. இது தவறான செயல் என்கின்றனர் உணவியல் நிபுணர்கள். சமைக்க வேண்டாம் அப்படியே சாப்பிடலாம் என்ற வசீகர விளம்பரத்தில் மயங்கும் பெண்களும், இளம் தலைமுறையினரும் நேரமின்மையினால் இந்த உடனடி உணவுகளை வாங்கி ருசிக்கின்றனர். விளைவு சிறு வயதிலேயே மூளை பாதிப்பு, இதயநோய், புற்றுநோய் என பல பாதிப்புகளுக்கு ஆளாக நேரிடும் என்றும் நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.

கெட்ட கொழுப்பு அதிகரிக்கும்
உடனடி உணவுகளில் மறைந்திருக்கும் முதல் ஆபத்து கொழுப்பு. ‘டிரான்ஸ்ஃபேட்’ என்று சொல்லக் கூடிய இது, உணவுப்பொருள்கள் சீக்கிரம் கெட்டுப் போகாமல் இருக்க உதவும். இது ரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பை அதிகரிக்கச் செய்து, அதன் விளைவாக இதய நோய் களுக்கு அஸ்திவாரம் போடும். குழந்தைப்பருவ பருமன், ஹைப்பர் டென்ஷன், மாரடைப்பு என பல நோய்களுக்கும் இது காரணமாகிறது என்று அதிர்ச்சியூட்டுகின்றனர் மருத்துவர்கள்.

சோடியம் உப்பு
உடனடி உணவுகளில் அதிக அளவு சோடியம் உப்பு சேர்க்கப்பட்டிருக்கும். ஆரோக்கியமாக இருக்கிறவங்களுக்கே இது ஆபத்தானது. ஏற்கனவே இதயக் கோளாறு இருக்கிறவங்க இந்த உணவுகளை சாப்பிடறப்ப, பிரச்னை இன்னும் தீவிரமாகும்.

நம் உடம்பில் உள்ள நீர்ச்சத்தை சரிவிகிதத்துல வைக்கவும், தசைகள் சுருங்கி விரியவும், ரத்த அழுத்தத்தை முறைப்படுத்தவும் சோடியம் தேவை. ஒருத்தருக்கு ஒரு நாளைக்கு ஆயிரத்து 500 மில்லி கிராம் அளவு சோடியம் போதுமானது. அந்த அளவைத் தாண்டும்போது ரத்த அழுத்தம் எகிறும். உடனடி உணவுகள்ல உப்பு அதிகமா சேர்க்கப்பட்டிருப்பதால் உயர் ரத்த நோய் ஏற்படும் பாதிப்பு அதிகம்.

அதிக இனிப்பு பொருள்
பர்கர் பன், குளிர்பானங்கள், கெட்ச்சப் போன்ற பல உணவுகளில் இனிப்புச் சுவைக்காக சேர்க்கப்படற பிரதான பொருள் ‘ஹை ஃப்ரக்டோஸ் கார்ன் சிரப்’. இது உணவுக்கு ஒருவித கவர்ச்சியான பிரவுன் நிறத்தையும் கொடுக்கக்கூடியது. இது, அதிகம் சாப்பிடத் தூண்டி, இதய நோய்களை யும் நீரிழிவையும் வரவழைக்கக்கூடியது.

கெட்டுப்போகாமல் தடுப்பவை
உடனடி உணவுகள் கெடாமல் இருக்கவும், பாக்டீரியா வளராமல் இருக்கவும் சேர்க்கப்படும் ரசாயன பிரிசர்வேட்டிவ் ஆபத்தானது. உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் மாதிரியான இயற்கையான ப்ரிசர்வேட்டிவ்களால் பெரிய பாதிப்பு கிடையாது. ரசாயன பொருட்களான சோடியம் பென்ஸோ யட்டுக்கு. ஊறுகாய், ஜூஸ் வகையறாக்களில் சேர்க்கப்படுவதால் இது அலர்ஜியை உருவாக்கி, மூளையையும் பாதிக்கலாம்.

அடுத்து உடனடியா சாப்பிடக் கூடிய அசைவ உணவுகளில் நைட்ரேட், நைட்ரைட்டஸ் சேர்க்கப்படுகிறது . இதனை தொடர்ந்து சாப்பிடும் போது வயிறு மற்றும் சிறுநீர்ப்பை புற்றுநோயை வரவழைக்கக்கூடிய அளவுக்கு இது மோசமானது. ஏற்கனவே அசைவ உணவுகள்ல உள்ள கொழுப்பு, அதைக் கெடாம வச்சிருக்கறதுக்காக சேர்க்கிற இன்னொரு கொழுப்புன்னு ரெண்டுமே கெடுதல்தான் என்றும் அவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.

அதிக கலோரி ஆபத்து
ரெடிமேட் உணவுகளில் கலோரி அதிகம் உள்ளது எனவே இவற்றை அடிக்கடி சாப்பிடுபவர்களுக்கு உடல் பருமன் ஏற்படுவது நிச்சயம் என்கின்றனர் மருத்துவர்கள். ஒருவேளை இன்ஸ்டன்ட் உணவுகளை எடுத்துக் கொண்டால் , மற்ற நேரங்களில் நிறைய பச்சைக் காய்கறிகள், பழங்கள் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். நீரிழிவு, ஹைப்பர் டென்ஷன், இதய நோய், உடல் பருமன் உள்ளவங்க இதைத் தொட்டுக்கூட பார்க்க வேண்டாம் என்பதும் மருத்துவர்களின் எச்சரிக்கையாகும்.

ஆன்மிக சிந்தனைகள் »பைபிள்



நியாயமாகச் சம்பாதியுங்கள்

* ஒன்றுமில்லாதவன் தன்னை ஏதோ ஒன்று நினைத்துக் கொள்வானாகில் அவன் தன்னைத் தானே வஞ்சித்துக் கொள்கிறான்.

* அநியாயத்தின் மூலம் கிடைக்கும் பெரும் வருமானத்தை விட நியாயமாகச் சம்பாதிக்கும் சொற்பமே மேலானது.

* எந்தப் பறவையாயிருந்தாலும் அதன் கண் பார்வையின் முன்னால் வலை விரிப்பது வீணே!

* தன் வழியை உணர்வதே அறிவுள்ளவனின் ஞானமாகும். ஆனால், முட்டாள்களின் புத்தியீனமோ ஏமாற்றமே.

* நேர்மையாளரின் பாதை உதயஒளி போன்றது. நடுப்பகல் வரை பரிபூரணமாக அதன் பிரகாசம் மென்மேலும் உயர்ந்து கொண்டே போகும். தீயவர்களின் பாதையோ காரிருள் போன்றது. எதில் இடறி விழுகிறோம் என்பது அவர்களுக்கே தெரிவதில்லை.

* வாக்குறுதி கொடுத்து அதைக் கொண்டு செலுத்தாமல்இருப்பதை விட வாக்குறுதி செய்யாமலிருப்பதே சிறந்தது.

* ஊமையின் பொருட்டும் திக்கற்றவர்களின் நியாயத்தின் பொருட்டும் உன் வாயைத் திற.

* வாழ்த்துதலும் சபித்தலும் ஒரே வாயிலிருந்தே புறப்படுகிறது.

- பைபிள் பொன்மொழிகள்

அரிசியில் கவனம்




ஹார்வர்டு பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சி முடிவு களின்படி, நாள்தோறும் ஒரு கப் வெள்ளை அரிசி சாதம் உண்பவர்களுக்கு 'டைப்-2' சர்க்கரை நோய் வருவதற்கான சாத்தியக்கூறுகள் அதிகம் உள்ளது என தெரிய வந்துள்ளது.

ஹார்வர்டு பல்கலைக்கழகம் சீனா, ஜப்பான், ஆஸ்திரேலியா போன்ற நாடுகளில் நடைபெற்ற ஆராய்ச்சி முடிவுகளும் இதனைத் தெரிவிக்கின் றன. தமிழகம், கேரளா, ஆந்திரா, கர்நாடக மக்கள் மிக முக்கிய உணவாக, அரிசி உணவையே நாள் தோறும் உண்கின்றனர். எனவே அவர்கள் இந்த ஆராய்ச்சி முடிவை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

பாலீஷ் செய்யப்பட்ட அரிசியில் அதிக அளவில் கிலைசிமிக்ஸ் இன்டக்ஸ் உள்ளது. அதில் எந்த சத்துகளும் இல்லாமல் கார்போ ஹைட்ரேட் மட்டுமே உள்ளது. எனவே அது உடனடியாக ரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது.

எனவே தற்போது 'டபுள் பாலீஷ் செய்யப்பட்ட அரிசி' என வரும் விளம்பரங்களின் மீது நுகர்வோர் எச்சரிக்கையாய் இருக்க வேண்டும்.

By: Udhai Kumar

முக்கிய அறிவுப்பு அவசியம் படிக்கவும்


Thanks : Mohandass Samuel



ஐக்கிய அமெரிக்க மருத்துவ ஆராய்ச்சிநிலையம் வெள்ளி நைட்ரோ ஆக்சைடில் (silver nitro oxide) மனிதர்களுக்கு புற்றுநோய் ஏற்படுத்தவல்ல நோய் கிருமி உள்ளதை கண்டறிந்துள்ளது.

எனவே சுரண்டும் (scratch) வடிவில் உள்ள ரீ சார்ஜ் கார்டையோ அல்லது வேறு எந்த ஒரு சுரண்டல் கார்டையோ சுரண்ட நகங்களை பயன்படுத்த வேண்டாம். ஏனென்றால் அது வெள்ளி நைட்ரோ ஆக்சைடு (silver nitro ஒசிடே) மூலம் முலாம் (coating) செய்யப்படுகிறது.

எச்சரிக்கை இது நமக்கு skin cancer ஏற்படுத்தும் தன்மை கொண்டது. நண்பர்களே இந்த செய்தியை முடிந்த வரை எல்லாரிடமும் கொண்டு செல்லுங்கள்
 — withGurumoorthy Dhakshinamoorthy.

TODAY மே 31



நிகழ்வுகள்

1223 - செங்க்கிஸ் கானின் மங்கோலியப் படைகள் கிப்சாக்கியரை சமரில் தோற்கடித்தனர்.
1889 - பென்சில்வேனியாவில் ஜோன்ஸ்டவுன் நகரில் அணைக்கட்டு ஒன்று உடைந்ததில் 2,200 பேர் கொல்லப்பட்டனர்.
1900 - பிரித்தானியப் படைகள் ரொபேர்ட் பிரபு தலைமையில் ஜோகார்னஸ்பேக் நகரைக் கைப்பற்றின.
1902 - தென்னாபிரிக்காவில் இரண்டாவது போவர் போர் முடிவுற்றது. தென்னாபிரிக்கா பிரித்தானியாவின் முழுமையான ஆட்சியின் கீழ் வந்தது.
1910 - தென்னாபிரிக்க ஒன்றியம் அமைக்கப்பட்டது.
1911 - டைட்டானிக் கப்பல் வெள்ளோட்டம் விடப்பட்டது.
1921 - ஐக்கிய அமெரிக்காவில் ஓக்லஹோமா, துல்சா என்ற இடத்தில் இடம்பெற்ற இனக்கலவரங்களின் போது 39 பேர் கொல்லப்பட்டனர்.
1931 - பாகிஸ்தானின் குவெட்டா என்ற இடத்தில் இடம்பெற்ற நிலநடுக்கத்தில் 40,000 பேர் கொல்லப்பட்டனர்.
1942 - இரண்டாம் உலகப் போர்: ஜப்பானிய கடற்படையின் நீர்மூழ்கிக் கப்பல்கள் சிட்னி நகரைத் தாக்கின.
1961 - தென்னாபிரிக்கா பொதுநலவாய அமைப்பில் இருந்து விலகியது. தென்னாபிரிக்கக் குடியரசு அமைக்கப்பட்டது.
1962 - மேற்கிந்தியத் தீவுகளின் கூட்டமைப்பு கலைக்கப்பட்டது.
1970 - பெருவில் இடம்பெற்ற நிலநடுக்கத்தில் யூங்கே என்ற நகர் முழுமையாகப் புதையுண்டதில் 47,000 பேர் கொல்லப்பட்டனர்.
1997 - கனடாவில் நியூ பிரன்ஸ்விக்கையும் பிரின்ஸ் எட்வர்ட் தீவையும் இணைக்கும் கூட்டமைப்புப் பாலம் (Confederation Bridge) திறக்கப்பட்டது.
1981 - யாழ்ப்பாணம் பொது நூலகம் நள்ளிரவு நேரம் இலங்கை காவல் துறையினரால் எரிக்கப்பட்டது.
2004 - வீரகேசரி பத்திரிகை நிருபரும் பத்திரிகையாளருமான ஐயாத்துரை நடேசன் மட்டக்களப்பில் சுட்டுக்கொல்லப்பட்டார்.
2005 - இலங்கையின் புலனாய்வுத்துறை உயர் அதிகாரி மேஐர் நிசாம் முத்தாலிப் கொழும்பில் சுட்டுக்கொல்லப்பட்டார்.
2007 - டொராண்டோ தமிழியல் மாநாடு ஆரம்பமானது.

பிறப்புகள்

1048 - ஓமர் கையாம், பேர்சிய மெய்யியலாளர் (இ. 1131)
1911 - கே. சி. எஸ். பணிக்கர், தமிழ்நாட்டைச் சேர்ந்த ஓவியர், (இ. 1977)
1931 - நீலாவணன், ஈழத்துக் கவிஞர் (இ. 1975)

இறப்புகள்

1809 - ஜோசப் ஹேடன், மேற்கத்திய இசையறிஞர் (பி. 1732)
1832 - கால்வா, பிரெஞ்சு கணிதவியலர் (பி. 1811)
1987 - ஜான் ஆபிரகாம், திரைப்பட இயக்குநர் (பி. 19937)
2004 - ஐயாத்துரை நடேசன், ஈழத்துப் பத்திரிகையாளர்

சிறப்பு நாள்

புகையிலை எதிர்ப்பு நாள்

Water Reflection (HQ)



Visit Us @ www.MumbaiHangOut.Org



Visit Us @ www.MumbaiHangOut.Org












Visit Us @ www.MumbaiHangOut.Org





Visit Us @ www.MumbaiHangOut.Org

Visit Us @ www.MumbaiHangOut.Org











Visit Us @ www.MumbaiHangOut.Org


Visit Us @ www.MumbaiHangOut.Org



Visit Us @ www.MumbaiHangOut.Org






Visit Us @ www.MumbaiHangOut.Org



Visit Us @ www.MumbaiHangOut.Org


Visit Us @ www.MumbaiHangOut.Org


Germany may be birthplace of European music and art




Germany may be birthplace of European music and artPerforated teeth and ornaments from the Aurignacian site of Geißenklösterle.
The remains of the world's oldest musical instruments and human figurines suggest that music and artistic depictions of the human form may have first developed in Germany around 40,000 years ago, say researchers.
This is two to three millennia earlier than previously thought.
Scientists need an accurate timeline of events in Europe to understand the development of human culture.
They get this by carbon-dating objects from archaeological sites. But before this study, there were large variations in the carbon dates from Europe's many stone-age sites.
Now, analysis at the Oxford Radiocarbon Accelerator Unit has used new techniques to remove contamination from the samples, producing more accurate results. The team's findings suggest that the Swabian Jura of southwest Germany was a key site in the development of modern human culture in Europe.
Germany may be birthplace of European music and artBird bone flute from the Geißenklösterle
"We started using improved techniques back in 2001, and we noticed something very interesting," explains Professor Tom Higham from the University of Oxford, lead author of a paper published in the Journal of Human Evolution. "When we re-dated objects, the results tended to be a lot older than we previously thought, and this is because we removed contaminants more successfully."
"So we applied the same methods to sites with evidence for the earliest modern humans, sites where the ages you measure are critically important. We found that the dates are much more consistent – the new dating work has made sense of the sites."
Most scholars think that the transition from a Neanderthal-dominated Europe to one populated by modern humans happened 35,000 to 45,000 years ago. Scientists call this the Aurignacian period, when modern humans become widespread all over Europe. Archaeologists have found evidence for more developed artistic expression around this time, rather than just decorative patterns. What scientists don't know is how this spread of people and ideas happened. The findings in Germany help provide an answer.
While modern humans were developing art, music and mythology in the Swabia, parts of central and Western Europe were still populated by Neanderthals. The researchers think that the early humans moved into the Swabian Jura along the Danube corridor, before moving into Italy and France later, which explains why the Swabian artifacts are a little bit older than those from other areas.
"The Danube corridor idea was first proposed around ten years ago. It suggests that people moved along this river corridor at an early date. It's a good idea because people need to be near sources of water,' Higham says. 'There are several early sites along the Danube River which support this idea."
The artifacts found in the German sites include the oldest representation of the human body that has ever been discovered. Professor Nicholas Conard from the University of Tubingen, who was also involved in the new analysis, found the Venus of Hohle Fels in 2008. It was sculpted out of a wooly mammoth tusk. Also found in the mountain caves were fragments of the oldest bone flutes yet unearthed. These instruments were and painstakingly put together over three years.
'When you get people making these types of objects, it tells us a lot about cognitive ability and also the potential for early forms of spirituality and perhaps religion,' Higham says. 'We see very interesting artefacts like the lion men, which were figurines made half-human, half-lion.'
"The flutes have been reconstructed and played and the music has been recorded. They sound like flutes - they really can be played. The people who made these artifacts were not just anatomically but behaviorally similar to us."
Both the flutes and the Venus were once parts of a living creature; this means they can be carbon-dated. Carbon dating involves measuring the amount of the heavy form of carbon, carbon-14, present in tiny samples from the artefacts. Carbon-14 is taken up during the lives of plants, and passed to animals that eat them, but once the plant is dead, that carbon breaks down and isn't replaced. Therefore older bones have less carbon-14, letting us determine their age.
More information: Thomas Higham, et al., Testing models for the beginnings of the Aurignacian and the advent of figurative art and music: The radiocarbon chronology of Geißenklösterle. Journal of Human Evolutiondoi:10.1016/j.jhevol.2012.03.003
Provided by PlanetEarth Online
"Germany may be birthplace of European music and art." May 29th, 2012. http://phys.org/news/2012-05-germany-birthplace-european-music-art.html
Posted by
Robert Karl Stonjek

Happiness wave study reveals happy pensioners, and debunks middle-age blues myth

Happiness levels over a lifetime in Australia, Britain and Germany.

(Medical Xpress) -- People are at their happiest at retirement age and their most miserable in their geriatric years, a new study has found.
The study into the ‘happiness wave', conducted by Dr Tony Beatton of Queensland University of Technology and Professor Paul Frijters of The University of Queensland, has revealed how happiness changes over a lifetime for people living in Australia, Germany and Britain.
“We all strive towards happiness, but we wanted to find out at what point in life we actually reach this goal,” said Dr Beatton.
The same study has debunked the idea of the middle-age blues, blaming an over-representation of unhappy respondents in previous surveys.
Collecting data from more than 60,000 people in Australia, Britain and Germany, the pair found people were happiest as they entered retirement age (55-75), and most miserable close to death (80-90).
For a representative 18-year-old with a happiness level of 7 on a 10-point scale, the peak happiness age was found to be 65 in Australia, reaching 7.3, compared with Britain (7.2 at aged 70), and Germany (7 at 65).
“Our interpretation of these findings is that individuals over 55 no longer have unrealistic expectations of what their life will be like and simply enjoy their reasonable health and wealth, leading to a marked surge in happiness. As their health starts to deteriorate after 75, their happiness plunges,” said Dr Beatton.
The study considered figures from three surveys – the Household, Income and Labour Dynamics in Australia (HILDA) survey of 16,000 people in Australia, the British Household Panel Survey (BHPS) of 25,000 in England and the German Socioeconomic Panel Survey (GSOEP) of 20,600 people in Germany.
It found in Australia, happiness peaks at 7.3 by age 65 but then drops increasingly fast as death approaches, with happiness levels at 6.6 at the age of 90 and over.
In Britain, the figures were similar, with the happiness peak slightly later at age 70, and the peak itself not as high as for Australians, reaching only 7.2, then declining to 6.3 over the age of 90.
“Life in old age is clearly relatively better in Australia than the UK, perchance because of the better weather, more generous public pensions, and more space for the grey nomads to roam,” said Dr Beatton.
In Germany, happiness peaks at 7 at age 65, preceded by a reduction in happiness during early adulthood. A sharp drop occurs after age 75. Over 90, happiness level drop to around 5.8.
“Life appears to simply get worse and worse in Germany after the age of 18,” said Dr Beatton.
“Also, it appears mainly miserable middle-aged Germans respond to the GSOEP, and they become more honest and miserable as they answer the questions year after year, leaving problems with the data.”
Previous studies appear to have been hampered by having relatively more middle-aged people in their data than in the actual population.
“Happy people in middle age are busy and don't have time to participate in lengthy surveys, while more miserable people tend to keep responding to the survey. This led previous studies to erroneously show high degrees of unhappiness in middle-age,” said Dr Beatton.
“If you follow the same people over time however, you do not see this drop in happiness level when people get into their 40s, hence no middle-age ‘U-shaped blues' pattern can be found, particularly not in Australia or Britain,” he said.
The study has since been published in the Journal of Economic Behaviour and Organisation.
More information: The freely available early working paper version of the study can be found here: http://ideas.repec … 2008-15.html and the complete published paper is available here: http://dx.doi.org/10.1016/j.jebo.2012.03.008
Provided by University of Queensland
"Happiness wave study reveals happy pensioners, and debunks middle-age blues myth." May 29th, 2012. http://medicalxpress.com/news/2012-05-happiness-reveals-happy-pensioners-debunks.html
Posted by
Robert Karl Stonjek

New approach to screen pregnant women for mental health disorders




A new model of care for screening and treating women around the time of childbirth for mental health disorders shows promise according to researchers from South Africa reporting in this week's PLoS Medicine as part of the newly launched series in global mental health practice.
There is no routine screening or treatment of maternal mental disorders in primary care settings in South Africa so the researchers, led by Simone Honikman from the University of Cape Town, implemented a program (the Perinatal Mental Health Project) in Cape Town, South Africa. This program included training for health care workers, implementing routine antenatal screening for maternal mental distress, and establishing referral networks to on-site counsellors and mental health professionals. It represents one of the first attempts to develop and implement a mental health programme for pregnant women in the developing world, where there is an extremely high (and often unrecognized) prevalence of maternal mental disorders.
The authors say: "The Perinatal Mental Health Project developed an intervention to deliver mental health care to pregnant women in a collaborative, step-wise manner making use of existing resources in primary care."
Over three years, the project achieved high levels of uptake and acceptability. From July 2008 to the end of June 2011, 90% of 6,347 women who attended the facility for primary level care were offered mental health screening and of the 5,407 screened, 32% qualified for referral to a counsellor, and 62% (1,079 women) agreed to be referred. A total of 1,981 counselling sessions were conducted and a small proportion (2%, 20 women) were referred to a psychiatrist. Importantly, most women (88% of those sampled) reported that they were more able to cope with their presenting problem as a result of the counselling.
The authors say: "Through routine screening and referral, the [Perinatal Mental Health Project] model demonstrates the feasibility and acceptability of a stepped care approach to provision of mental health care at the primary care level."
They continue: "These principles may inform the development of services in similar primary health settings."
More information: Honikman S, van Heyningen T, Field S, Baron E, Tomlinson M (2012) Stepped Care for Maternal Mental Health: A Case Study of the Perinatal Mental Health Project in South Africa. PLoS Med 9(5): e1001222. doi:10.1371/journal.pmed.1001222
Provided by Public Library of Science
"New approach to screen pregnant women for mental health disorders." May 29th, 2012. http://medicalxpress.com/news/2012-05-approach-screen-pregnant-women-mental.html
Posted by
Robert Karl Stonjek

IU bisexuality studies focus on health, behavior and identity




Pictured are Vanessa Schick and Brian Dodge. Credit: Indiana University
Bisexuality, often stigmatized, typically has been lumped with homosexuality in previous public health research. But when Indiana University scientists recently focused on the health issues and behaviours specific to behaviorally bisexual men and women, they found tremendous variety and that commonly used labels, such as heterosexual and homosexual, can sometimes do more harm than good.
Bisexual, gay, lesbian, queer, men who have sex with men (MSM), and women who have sex with women (WSW) -- these are just some of the terms commonly used to characterize sexual partnering and attraction in recent research. Behavioural science researchers have long known that socially constructed sexual identity "labels" (like "gay") are often not always reflective of the diversity and complexity of an individual's sexual behaviours. A study by Vanessa Schick, an assistant research scientist at the Center for Sexual Health Promotion at IU Bloomington, found that how women relate to their labels could influence their health.
Schick's study involved 2,578 women who reported a history of attraction or sexual encounters with women. The Web-based survey asked about mental, physical and sexual wellness. In the paper "Bidentity: Sexual Behavior/Identity Congruence and Women's Sexual, Physical and Mental Well-Being," Schick reports that the women who identified as bisexual or lesbian said the best health when their sexual identity matched their recent sexual history.
However, Schick warned against interpreting this as evidence that women should declare a sexual identity that corresponds to their sexual behaviour. Instead, she points to the experiences of women who labelled themselves as "queer," a sexual identity sometimes endorsed by individuals who want to reject traditional labels that suggest the gender of their sexual partners.
"Unlike the other women in the study, the mental, physical and sexual well-being of queer-identified women was not related to the gender of their recent sexual partners," she said.
"This suggests that, instead of encouraging women to adopt labels that are more descriptive of their behaviour, we should be more flexible in the behavioural expectations that we attach to these labels."
For various reasons, men and women often identify openly or just to themselves with a label that is different from their sexual history. One such reason is biphobia, the stigma and discrimination that bisexual individuals experience from heterosexual and homosexual individuals.
Brian Dodge, associate professor in the School of Health, Physical Education and Recreation and associate director of the Center for Sexual Health Promotion, found in his study on sexual health among bisexual men that factors associated with biphobia contributed to feelings of isolation and social stress reported by many of his study participants. Dodge's qualitative study, funded by the National Institutes of Health, is based on in-depth interviews with 75 bisexual men from the Indianapolis area, ages 19 to 70, equally divided among Latino participants, non-Latino black participants and non-Latino white participants.
"There have been large quantitative studies that examined the mental health status of men who have sex with both men and women," Dodge said, "but no one has sat down and talked with these men about it. When we did, men were saying explicitly that being bisexual, not having a community to be involved with, not having people they could disclose to, homosexual or heterosexual, was tied to their experiences of adverse mental health."
These are just some of the findings in the special issue of the Journal of Bisexuality, published last week. Guest edited by Dodge and Schick, the special issue includes articles that stray from the more typical focus on sexual risk and sexually transmitted infections and cover topics including physical health and wellness, sexual health, and mental health among people whose identities or behaviours indicate bisexuality. Researchers contributing to the issue come from such institutions as Emory University, George Mason University, Columbia University, George Washington University and the IU School of Medicine.
"The issue gives a nice snapshot of how diverse bisexuality is among men and women," Dodge said.
Here are more findings from Dodge's and Schick's studies: 
  • Schick's paper "Variations in the Sexual Repertoires of Bisexually Identified Women in the United States and the United Kingdom" examined the diversity of sexual behaviour reported by bisexual women. When looking at their recent sexual experiences, the women were divided almost evenly as having no current sexual partners, having only a male sexual partner, only a female sexual partner, or both male and female sexual partners. This study involved 710 bisexually identified women, making it one of the most extensive studies of its kind. "Like all people, bisexual women live their sexual lives in diverse ways," Schick said. "Some women may choose to have male and female partners while others may engage in sexual behaviour with only men or women. Other bisexually identified women may decide not to have any sexual partners at all. They don't simply fit into one mould. This contradicts the hypersexualized representations of bisexual women that we often find within the media."
  • For both papers in the special issue, Schick and her research team gathered more detailed information than other studies because of the variety of questions asked. Instead of asking whether they used a sex toy, they asked about five different kinds of toys. When they asked about behaviours such as oral sex, they asked who was giving and receiving separately for men and women. They found that bisexual women tended to engage in parallel behaviours with men and women. In other words, they were similarly as likely to engage in oral sex with a male partner as they were to engage in oral sex with a female partner.
  • In Dodge's study, men were asked to report a wide range of sexual behaviours with both male and female partners based on measures developed for the National Survey of Sexual Health and Behavior, a recent study conducted by the Center for Sexual Health Promotion examining the sexual behaviours and experiences of a nationally representative sample of more than 6,000 individuals in the United States. Such detailed data on the specific oral, vaginal, anal and other sexual behaviours these men engage with male and female partners have been absent from scientific literature. The paper "Sexual Behaviors and Experiences Among Behaviorally Bisexual Men in the Midwestern United States: Implications for Interventions," written by postdoctoral research fellow Omar Martinez of the HIV Center for Clinical and Behavioral Studies at Columbia University, explores the unique sexual behaviours and experiences of bisexual Latino men in the study.
  • In Dodge's paper "Individual and Social Factors Related to Mental Health Concerns Among Bisexual Men in the Midwestern United States," participants reported mental health concerns tied to both individual and social struggles associated with being bisexual, notably the isolation and lack of support and perceived stigma associated with bisexuality among men. They reported feeling they would automatically receive adverse reactions from both homosexual and heterosexual families, friends and other people in their social networks. As a result, participants were not likely to disclose their bisexuality, further increasing their invisibility and isolation.
  • In large part, men in Dodge's study tended to use condoms with male partners for HIV/STI prevention and with female partners for pregnancy prevention. Women were seen as " safer " regarding STI transmission risk. In the paper "Subjective Sexual Experiences of Behaviorally Bisexual Men in the Midwestern United States: Sexual Attraction, Sexual Behaviors and Condom Use," authored by IU doctoral candidate Phillip Schnarrs, participants describe the patterns and meanings of their sexual repertoires with both male and female partners.
Dodge said a better understanding of men's sexual behaviours and experiences will lead to more effective health programming for bisexual men and their male and female sexual partners.
"Because the content of most current sexual health programs for gay and bisexual men focus only on their behaviours and experiences with male partners, interventions are urgently needed that are specifically tailored to the wide range of sexual behaviours and experiences which bisexual men share with both male and female partners," he said.
More information: In addition to the special issue of the Journal of Bisexuality, scientific papers from Dodge's study have also been recently published in Archives of Sexual BehaviorSexual HealthCulture, Health & Sexuality; and AIDS Education & Prevention. Schick's studies were conducted in partnership with GaydarGirls. Scientific papers from Schick's study have been published in The Journal of Sexual Medicine and Sexually Transmitted Infections.
Provided by Indiana University
"IU bisexuality studies focus on health, behaviour and identity." May 29th, 2012. http://medicalxpress.com/news/2012-05-iu-bisexuality-focus-health-behavior.html
Posted by
Robert Karl Stonjek

Youth mental health experts publish new guidelines to treat childhood aggression



Mayo Clinic researchers, in collaboration with other research institutions and youth mental health experts, are publishing new guidelines for primary care providers and mental health specialists to manage the common but often complex problem of childhood aggression. The goals include improving diagnosis and care and avoiding inappropriate use of medication.
The guidelines, titled "Treatment of Maladaptive Aggression in Youth," are published online this week in the journal Pediatrics. The guidelines -- intended for primary care and mental health specialists — are free and publicly available via a downloadable, user-friendly toolkit.
Treating and managing aggression is generally difficult, says Peter Jensen, M.D., a Mayo Clinic psychiatrist who led the development of the new guidelines. More troubling, he says, are that antipsychotics and mood-stabilizing drugs are increasingly prescribed to children on an outpatient basis to treat overt aggression, a symptom that may have multiple causes, Dr. Jensen says.
"These large-scale shifts in treatment practices have occurred despite potentially troubling side effects and a lack of supportive empirical evidence," Dr. Jensen says. "With the increase in the prescription of psychotropic agents outside of FDA-approved indications, concerns have been raised over treatment decision-making, appropriate use of alternative therapies, long-term management, safety of multiple drug regimens and successful parental engagement and education."
To better address this clinical need and improve outcomes for children and adolescents with maladaptive aggression, a group — including Mayo Clinic, The REACH Institute, the Center for Education and Research on Mental Health Therapeutics at Rutgers University, and 60 national experts in the fields of policy, research, advocacy and child and adolescent psychiatry — joined to achieve consensus on improving the diagnosis and treatment of aggressive children and adolescents.
"The guidelines were developed to help mental health specialists and primary care clinicians work closely together in the optimal management of the all-too-common, but very difficult problem of aggression in children and youth," Dr. Jensen says.
Recommendations include carefully engaging and forming a strong treatment alliance with the patient and family; conducting a rigorous, thorough diagnostic workup; carefully measuring treatment response and outcomes using reliable assessment tools; providing education and support for families; helping families obtain community and educational resources; using proven psychological therapies before starting any antipsychotic or mood stabilizer medications; and carefully tracking (and preventing, whenever possible) side effects.
Provided by Mayo Clinic
"Youth mental health experts publish new guidelines to treat childhood aggression." May 30th, 2012. http://medicalxpress.com/news/2012-05-youth-mental-health-experts-publish.html
Posted by
Robert Karl Stonjek